Kategori - Fika

Rostade pumpakärnor

Skölj av pumpakärnorna noga så att alla rester av fruktkött försvinner. Kärnorna ska vara lite fuktiga när man lägger in dem i ugnen, så låt dem ligga i blöt en stund om de var torra. Sprid ut kärnorna över en

Publicerad i Fika, Nyttigt, Övrigt

Mozartkulor

Skär nougaten i centimeterstora bitar. Skiva marsipanen i tunna skivor. Lägg sedan en nougatbit i varje marsipanskiva, och forma till kulor. Smält chokladen i vattenbad. Undvik att vattenånga får kontakt med chokladen, eftersom den då blir grynig. Doppa sedan kulorna

Publicerad i Fika

Sockerkaka

sockerkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form och strö den med kokos (ströbröd går så klart också bra). Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i mjöl, bakpulver och det kokande vattnet. Häll smeten i formen och grädda i ugnen

Publicerad i Efterrätt, Fika, Snabbt

Hallonmousse

Koka upp hallon och socker. Sila genom en finmaskig sil för att bli av med kärnorna och låt svalna. Vispa grädden medelfast. Smält ner gelatinbladen i hallonsåsen (instruktioner för blötläggning och smältning står på gelatinbladens förpackning). Rör samman med den

Publicerad i Efterrätt, Fika

Rabarberpaj smulpaj

rabarberpaj

Sätt ugnen på 200 grader Skrubba rabarberna och skär dem i ca 2 cm tjocka bitar Skrubba äpplena och skär dem i klyftor som du delar på mitten Smöj en ugnsäker form och lägg i rabarber- och äppelbitarna Strö över

Publicerad i Baka, Fika

Rabarbersaft

rabarbersaft

Skölj och skrubba av rabarberna. Skär dem i bitar. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i rabarberna. Koka under lock tills rabarberna kokat sönder. Lägg en ren handduk i ett durkslag och ställ det över en bunke. Sila

Publicerad i Fika, Nyttigt, Övrigt

Chokladmousse med hallon

chokladmousse

Smält chokladen i en skål i ett vattenbad. Undvik att utsätta chokladen för vattenångan, eftersom den då blir grynig. Vispa grädden löst medan chokladen smälter. Rör ner äggulorna en i taget i den smälta chokladen. Blanda sedan chokladsmeten med grädden,

Publicerad i Fika, Övrigt

Havreflarn

havreflarn

Det går snabbt och enkelt att göra havreflarn. Och det blir riktigt gott! Smält smöret i en bunke. Häll i de övriga ingredienserna och blanda om. Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper. Klickarna flyter ut ganska mycket i ugnen

Publicerad i Fika

Drömmar

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt oljan, vetemjöl och hjorthornsalt. Knåda tills degen blir smidig. Dela degen i 4 bitar, rulla ut till fingertjocka längder och dela varje längd i 12 bitar. Rulla varje bit

Publicerad i Fika

Mazariner

Vispa med elvisp eller mixa smör och socker i en bunke. Tillsätt ägg och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt den vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Skålla och skala mandeln. Mixa den fint

Publicerad i Fika