Kategori - Kött

Oxfile Provencale

Skär potatisen i tunna skivor, och lägg i en smord ugnsform. Pressa vitlöksklyftorna över potatisen och rör om. Låt stå i ugnen på 220 C i ca 25 minuter. Bryn oxfilén runt om i smör i en stekpanna. Salta och

Publicerad i Kött

Tacogratäng

Stek köttfärsen och tillsätt tacokryddorna. Blanda sedan i creme fraische. Varva köttfärsblandningen med tacochips och majs i en ugnsäker form. Toppa med riven ost. Tillaga i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

Publicerad i Kött, Snabbt

Älgfärsbiffar med fetaost

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda ihop ströbröd och mjölk med vitlök, dijonsenap, salt och peppar till en smet. Blanda i älgfärsen och ägget. Blanda väl. Smula ner fetaosten i köttfärssmeten. Forma lagom stora biffar och stek i smör tills

Publicerad i Kött

Club sandwich

Banka ut kycklingfiléerna och stek dem med salt och peppar i smör i en stekpanna. Dela baconskivorna och knaperstek dem. Låt fettet rinna av på hushållspapper. Skär tomaterna, löken och kycklingen i tunna skivor. Rosta bröden lätt. Lägg bröden tre

Publicerad i Kött

Carnitas

carnitas

Skär köttet i bitar, ca 3 cm stora, och lägg dem i en stor skål. Pressa över vitlöksklyftorna. Häll i chipotle paste, apelsinjuicen, lagerbladen och kryddorna. Blanda väl så att alla köttbitar marineras i kryddblandningen. Slå sedan in köttbitarna i

Publicerad i Kött

Tomat- och olivbiffar

Hacka oliverna och tomaterna i små bitar. Blanda dem med färsen. Pressa i vitlöksklyftorna. Blanda i ägget, och krydda sedan blandningen med salt, svartpeppar och timjan efter smak. Forma färsen till 4 st biffar. Stek dem i olja eller smör

Publicerad i Kött

Inbakad fläskfilé

Sätt ugnen på 200 grader. Bryn fläskfilén i stekpanna tills den fått fin färg. Därefter steker du champinjoner, sharlottenlök och vitlök och tillsätter sedan crème fraîche och låter det koka ihop. Smaka av med salt och peppar. Skär några snitt

Publicerad i Kött

Kycklingbiffar med klyftpotatis och Tzatziki

Skala potatisen och skär i klyftor. Lägg i en ugnsform och 200 grader i ca 30 minuter. Riv morötterna fint. Dela löka i mindre bitar. Hacka kyckligfiléerna, löken och morötterna i matberedare. Blanda i ägg, vitlök och salt och peppar.

Publicerad i Kött

Kycklinggryta med svamp

Skär kyckling och svamp i bitar. Fräs dem i smör. Tillsätt grädde, buljongtärningen, senap och vitlök. Låt koka i ca 5 minuter. Krydda med timjan och svartpeppar efter smak. Servera med ris.

Publicerad i Kött